salvatge
Divendres, dissabte i diumenge migdia i nit. Només amb reserva prèvia.
Inclou aigua i pa.
49.- IVA inclòs
absolutament
vegetals
Pinetells amb ou de pintada (O, L, Sj)
Bolets de temporada saltejats amb ceba i soja, sobre una base de parmentier trufat i ou de les nostres pintades cuit a baixa temperatura.
peixos
Consomé de sípia i calèndula (G, O, Ml, P)
Consomé de fumet i calèndula amb fideus de sípia, xips d'alga còdium i cruixent de tinta.
postres
LLEGENDA AL·LERGOGENS
(G) gluten - (Gt) traces de gluten - (L) làctics - (FS) fruits secs - (C) cacauets - (S) sèsam - (Sj) soja - (M) mostassa - (O) ous - (A) api - (P) peix - (Cr) crustaci - (Ml) mol·lusc
Tots els nostres vins i cerveses són dels Països Catalans. No dubtis en preguntar al nostre cambrer!
carns
_______________________
pre-postres
Caneló de bolets (L)
Canelons de bolets amb beixamel trufada i xutney de cireres d'arboç
Tataki de bonítol (L, P, M, Sj, O)
Tataki de bonítol marinat amb gingebre i soja, puré de xirivia i maionesa de mostassa.
Filet de vedella
Filet de vedella amb xutney de fruits del bosc.