silvestre
Divendres, dissabte i diumenge migdia i nit.
Inclou aigua i pa.
35.- IVA inclòs
sorprenentment
vegetals
peixos
Nyoquis de carbassa casolans (G, O, L, FS)
Nyoquis de carbassa fets a casa amb crema de formatge blau, artemisa i nous.
Peix del dia salvatge (L, P, O, C, G)
Peix del dia a la planxa amb xirivia i maionesa de fonoll marí.
Pop fumat (O, L)
Pop fumat amb romaní, espuma de patata i pimentó.
un a escollir
un a escollir
postres
LLEGENDA AL·LERGOGENS
(G) gluten - (Gt) traces de gluten - (L) làctics - (FS) fruits secs - (C) cacauets - (S) sèsam - (Sj) soja - (M) mostassa - (O) ous - (A) api - (P) peix - (Cr) crustaci - (Ml) mol·lusc
Tots els nostres vins i cerveses són dels Països Catalans. No dubtis en preguntar al nostre cambrer!
carns
Filet de vedella
Filet de vedella amb xutney de fruits del bosc.
un a escollir
Terrina de xai amb compota al romaní
Terrina d'espatlla, coll i cuixa de xai a baixa temperatura i desossada amb compota de poma al romaní.
Patacón amb relleno negro
Patacón de plàtan mascle amb relleno negro vegetarià guisat amb la pell del plàtan.
Niños envueltos (L, Sj)
Farcellets de col amb soja texturitzada i malva amb parmentier de coliflor i toffe
Caneló de bolets (L)
Canelons de bolets amb beixamel trufada i xutney de cireres d'arboç
Consomé de sípia i calèndula (G, O, Ml, P)
Consomé de fumet i calèndula amb fideus de sípia, xips d'alga còdium i cruixent de tinta.