sorprenentment

silvestre

Divendres, dissabte i diumenge migdia i nit.

Inclou aigua i pa.

32,90.- IVA inclòs

vegetals

Rossinyols amb ou de pintada (O, L, Sj)

Bolets de temporada saltejats amb ceba i soja, sobre una base de parmentier trufat i ou de les nostres pintades cuit a baixa temperatura.

peixos

Risotto de figuera (L)

Arròs arborio cremós amb infusió de fulla de figuera, parmesà i figues.

Nyoquis de carbassa casolans (G, O, L, FS)

Nyoquis de carbassa fets a casa amb crema de formatge blau, artemisa i nous.

Tataki de bonítol (L, P, M, Sj, O)

Tataki de bonítol marinat amb gingebre i soja, puré de xirivia i maionesa de mostassa.

Consomé de sípia i calèndula (G, O, Ml, P)

Consomé de fumet i calèndula amb fideus de sípia, xips d'alga còdium i cruixent de tinta.

+1,00 - Pop fumat (O, L)

Pop fumat amb romaní, espuma de patata i pimentó.

un a escollir

un a escollir

postres

LLEGENDA AL·LERGOGENS

(G) gluten - (Gt) traces de gluten - (L) làctics - (FS) fruits secs - (C) cacauets - (S) sèsam - (Sj) soja - (M) mostassa - (O) ous - (A) api - (P) peix - (Cr) crustaci - (Ml) mol·lusc

​Tots els nostres vins i cerveses són dels Països Catalans. No dubtis en preguntar al nostre cambrer!

carns

+4,50 - Filet de vedella

Filet de vedella amb xutney de fruits del bosc.

un a escollir

Terrina de xai amb compota al romaní

Terrina d'espatlla, coll i cuixa de xai a baixa temperatura i desossada amb compota de poma al romaní.

Xurrasco de vedella amb moniato

Xurrasco de vedella a baixa temperatura sobre un llit de puré de moniato i xips de moniato.